Ingredienti:
-300 g di salmone affumicato
– lasagne fresche in sfoglia
– 1,5 Kg zucchine
– 200 g di farina
– 2 l di latte
– 200 g di formaggio grana
– 200 g di burro
– sale
– noce moscata

Preparazione:
Preparare la besciamella così: amalgamare la farina con il latte aggiungere sale quanto basta e portare ad ebollizione aggiungere il burro, il grana ed una spolverata di noce moscata. Versare uno strato di 1 cm di besciamella in una teglia distendere i fogli pasta fino a coprire la teglia, mettere sopra la pasta un po’ di salmone e di zucchine lessate tagliate a rotelline, coprine con uno strato di besciamella di circa un centimetro e continuare così fino alla fine degli ingredienti. Finire con lo strato di besciamella passare in forno per 40 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.

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